ジューンベリーの味

6月に入って一週間。

ぐんぐんとジューンベリーが生長しております。
そして、どんどん実が熟しております。

春の花、初夏の実、秋の紅葉、冬の落葉。
ジューンベリーは、庭の楽しみを教えてくれる木です。

家を建てたら植えようと思っていましたが、
恥ずかしながら、その実を食したことはありませんでした。

鳥も食べに来るジューンベリーの実。
先日初めて口にしました！！



美味しい熟し具合がわからないので、
薄っすら赤いものから、ワインみたいな濃紫までいくつか食べてみたんですが・・・

感想としては、「うす～い、さくらんぼ」と言う感じでした。
種はそんなに気になるほどではなく
それより皮が少し口に残るような・・・。

味は肥料で多少変わってくるでしょう。

生で食べるよりも加工した方が良さが引き出せるような気がするので
とりあえずジャムから挑戦してみようと思います。